Santa Clara 1728 er omhyggeligt kurateret på en måde, hvor den autentiske atmosfære med stenklædte gulve, hvælvede døråbninger, sarte farveskalaer og sanselige indretning gør et æstetisk indtryk, det øjeblik man ankommer. Her er det er arkitekturen, og indretningen skabt af den lokale arkitekt Manuel Aires Mateus, der spiller den dominerende rolle.

Joao Rodrigues valgte samme arkitekt til sine tre andre eksklusive ejendomme Casas na Areia, Cabanas no Rio og Casa no Tempo, hvor Manuel Aires Mateus har vist, sin delikate og respektfulde måde at fortolke den portugisiske arkitektoniske tradition. Santa Clara 1728 har samme moderne kant, der komplimenterer det historiske hjem, og indretningen er skabt med udgangspunkt i 1800-talsbygningens oprindelige detaljer. Hotellets seks suiter, er individuelt indrettet og stramt kuraterede med design af blandt andre Antonio Citterio, Hans J. Wegner, Living Divani og belysning af Davide Groppi. Badeværelserne er moderne fortolkninger af romerske bade i sten og marmor, og i køkkenet er der lagt op til fællesspisning ved langbordet, der fungerer som et hjemligt centrum for måltidet og den gode samtale. Hotelier Joao Rodrigues har helt sikkert haft et ønske om at skabe en form for hjemlighed, og det er lykkedes.

Santa Clara 1728 ligger i gaden Campo de Santa Clara i et af Lissabons historiske kvarterer med katedralen Santa Engrácia (National Pantheon) som nærmeste nabo. Selvom Lissabon er en af de varmeste hovedstæder i Europa, og temperaturen sjældent kommer ned under ti grader, kan man stadig være uheldig at støde ind i en regnvejrsdag. Heldigvis er der masser af smukke museer som f.eks Museum Gulbenkian, der er Lissabons svar på Louisiana med stor variation af moderne kunst og en vidunderlig have. Besøg også den historiske by Sintra lidt uden for Lissabon, som er på UNESCOs Verdensarvsliste på grund af byens historiske, velbevarede arkitektur og gamle paladser.

Her skal du spise

Lissabon er fyldt med lækre spisesteder, og især kvaliteten på fisk og skaldyr er høj. Her kan man finde den lækreste tilberedte fiskeret til ingen penge. Lad dig ikke skræmme af restauranternes sydeuropæiske indretning og hidsige belysning – det er ofte her man får de mest autentiske oplevelser.

Fiskerestauranten SeaMe Peixaria Moderna (Rua do Loreto 21) er dog en undtagelse. Her er indretningen moderne og enkel og belysningen hyggelig. Skaldyrene hentes direkte fra det enorme akvarium, der er en central del af restauranten inden de tilberedes til dig. Husk at bestille bord for stedet er populært, også blandt de lokale.

Hvis du ikke er til fisk, er der også mange andre bud på skønne spisesteder. Kokken José Avillez står bag flere af Lissabons toprestauranter, og en af dem med en Michelinstjerne. Er du til en mere afslappet middag kan Cantinho Do Avillez  (Rua dos Duques de Braganca 7) anbefales. Her kan man bestille små deleretter.

Længere nede af gaden ligger endnu en af Avillez’ restauranter, Pizzaria Lisboa (Rua dos Duques de Braganca 5H) med italiensk inspirerede retter og byens bedste pizzaer. Prøv også deres helt fantastiske oksehaleragout. Det er en god ide at bestille bord, begge steder, både til frokost og aften.

Har du mod på at prøve noget mere lokalt, så skal Sal Grosso (Calçada do Forte 22) prøves. Det er en lille restaurant beliggende i en kælder, og menuen står på en tavle på portugisisk, men personalet er søde til at hjælpe med opklarende spørgsmål. Det anbefales, at man bestiller 2-3 retter pr. person, og deler af bordets herligheder.

Er du vild med svampe, så er du vild med Santa Clara Dos Cogumelos (Campo de Santa Clara Mercado sa Santa Clara 7, 1.). Lad dig ikke narre af den lidt kitschede indretning – maden er skøn! Alle retter indeholder svampe. Også desserten.

Skal der ske lidt, mens du indtager din middag, så er Damas (Rua da Voz do Operário, 60 ), stedet at besøge. Maden er god og ærlig, og stemningen er helt i top. Der er live musik de fleste aftener, og når de spisende gæster er ved at være færdige med maden, omdannes stedet til en natklub med DJ.

Slut weekenden af på restaurant 100 Maneiras (Rua do Teixeira, 35, Bairro Alto), hvis underskønne tasting-menu har gjort den til mål for alverdens gastro-turister.

santaclara1728.com

_

Tekst: Pernille Jul Skovby
Foto: Muse & Makers